KURZ VORGESTELLT

lichkeiten gut auf meine Bedürfnisse abge­ stimmt. Welches sind Ihre Hauptprojekte als Verband? Infanger: SWAN bietet die Möglichkeit zum Austausch von Erfahrungen und Ideen und gibt den Ernährungswissenschaftlern und Er­ nährungswissenschaftlerinnen in der Schweiz ein Gesicht gegen aussen. Wir organisieren Veranstaltungen für unsere Mitglieder, die auch offen für externe Teilnehmer sind. Im Herbst beispielsweise haben wir eine Fort­ bildung zur Gemeinschaftsgastronomie ange­ boten, in Zusammenarbeit mit dem SVDE. Zusätzlich organisieren wir Exkursionen, z. B. in Lebensmittelbetriebe. van der Horst: Wichtig und erfolgreich ist un­ ser einjähriges Mentoringprogramm. Es bietet jüngeren Personen nach dem Studium im Be­ reich der Ernährung über unser Netzwerk neue

Kontakte. Dieses Programm können auch Per­ sonen nutzen, die bisher in der klassischen Er­ nährungsberatung gearbeitet haben und sich beruflich verändern möchten. Auch bieten wir immer wieder sogenannte ­Liveportraits an: 2 bis 3 Personen stellen sich online vor und erzählen von ihrem Karriereweg, quasi als Inspiration (Link und QR-Code zur nächsten Veranstaltung). Ausserdem haben wir eine LinkedIn-Plattform.
Was sind die Herausforderungen in der Zukunft? van der Horst: 2024 wollen wir eine neue «Strategie» formulieren, wie wir uns nach den Anfangsjahren weiterentwickeln wollen. Wir diskutieren unsere neuen Projekte, Art der ­zukünftigen Veranstaltungen und die weitere Zusammenarbeit mit dem SVDE. Infanger: Unser Ziel ist es, auch noch stärker in der Westschweiz zu wachsen. Eine grosse

Herausforderung für den Verband ist, genü­ gend Leute zu finden, die sich ehrenamtlich im Vorstand engagieren.
Erhält die Ernährungswissenschaft schon die Bedeutung, die sie verdient? Infanger: Da gibt es Nachholbedarf! Die Be­ deutung der Ernährung und die Wichtigkeit von gut ausgebildeten Fachpersonen ist noch nicht ausreichend bewusst. Das zeigt sich auch darin, wie klein unsere Berufsgruppe eigent­ lich ist. Wir müssen sichtbarer werden und das Thema nicht Social-Media mit den Influencern überlassen. Das heisst aber auch, dass wir un­ sere Messages besser verkaufen müssen!
Das Interview führte Barbara Elke.
Referenz: 1. https://www.swan-nutrition.ch/swan/was-ist-swan

NEWS

Zöliakie – Italien führt Screening ein
Diagnose wird oft zu spät gestellt

Der starke Anstieg der Zöliakiediagnosen in den letzten Jahren sowie die hohe Dunkelziffer unerkannter Zöliakie­erkrankungen unterstreichen die Bedeutung einer frühen Diagnose. ­Mittels eines Screenings möchte unser Nachbarland dem Auftreten von ­Komplikationen und damit einhergehenden ­Belastungen des Gesundheitssystems vorbeugen. Ein Interview mit Prof. Dr. med. Stephan Vavricka, Mitglied des Vorstands der IG Zöliakie.
SZE: Wird die Krankheit immer noch unterschätzt? Stephan Vavricka: Leider wird die Zöliakie oft verzögert diagnostiziert. Wir konnten in einer Studie in der Schweiz zeigen, dass es bei ­Männern durchschnittlich 60 Monate dauert, bei Frauen sogar über 90 Monate, bis die ­Diagnose gestellt wird. Dies hat auch einen Einfluss auf den späteren Verlauf. Wird die

Diagnose innert 2 Jahren gestellt,

besseren Diagnostik. Die Gründe

sind Mangel­erscheinungen seltener,

für die Zunahme sind noch nicht

Steroide und/oder Immunsuppres­

ganz klar, verschiedene Theorien

siva müssen weniger häufig ein­

werden geprüft. Ein Grund könnte

gesetzt werden und mehr Patienten

sein, dass sich der heutige Weizen

sind 6 und 12 Monate nach der

durch gentechnische Manipulatio­

­Diagnose sym­ptomfrei.

nen von früheren Sorten unter­

Stephan Vavricka
Wie kann man sich die verzögerte

scheidet und häufiger zu auto-im­ mun-bedingten Unverträglichkeiten

Diagnose erklären?

auf Gluten führt. Auch wird vermutet, dass

Die häufigsten Symptome sind Durchfall, Blä­ verschiedene Umweltschadstoffe zu einer er­

hungen und Bauchschmerzen, vor allem nach höhten Darmdurchlässigkeit führen, was eine

glutenhaltiger Nahrung. Doch die Zöliakie ist Sensibilisierung auf Gluten fördern kann.

ein Chamäleon und kann sich ganz unter­

BE

schiedlich präsentieren. Gastrointestinale

Symptome können fehlen oder es besteht sogar Verstopfung. Gewisse Patienten weisen nur einen Eisenmangel oder erhöhte Leber­werte

Referenz: Vavricka SR et al.: Celiac disease diagnosis still significantly delayed – Doctor’s but not patients’ delay responsive for the increased total delay in women. Dig Liver Dis. 2016 Oct;

auf. Gastrointestinale Symptome werden ge­ 48(10):1148-54. doi: 10.1016/j.dld.2016.06.016.

legentlich auch als Reizdarm oder als Menst­ Den ganzen Newsletter finden Sie auf der News-Seite von IG

ruationsbeschwerden fehlgedeutet.

Zöliakie:

https://www.zoeliakie.ch/de/startseite.html

Weiss man, wieso die Krankheit häufiger ist? Die Zunahme beruht wohl nicht nur auf einer

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 1|2024 21