Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 02/2005

Aus epidemiologischen Studien ist bekannt, dass der Verzehr von Tomaten und Tomatenprodukten mit einem reduzierten Prostatakrebsrisiko einhergeht. Lykopin, der rote Farbstoff von Tomaten, ist als potentes Antioxidans bekannt und gilt als Hauptwirkstoff der Tomaten. In verschiedenen präklinischen Studien zeigte sich, dass Lykopin nicht nur den körpereigenen Schutz vor oxidativem Stress stärkt und Phase-II-Fremdstoff-metabolisierende Enzyme induziert, sondern auch die Zell-Zell-Kommunikation über Gap Junctions verbessert. Durch Modulation intrazellulärer Signaltransduktionswege wie der IGF-I- und Androgen-Signalwege hemmt es zudem die Proliferation normaler und karzinogener Prostataepithelzellen. Die vorliegenden Daten geben Einblick in die möglichen Wirkmechanismen, die dem Schutzeffekt von Lykopin zugrunde liegen könnten.

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