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SZE – Ausgabe 4/2011 Jahrgang 9, Oktober 2011
Das offizielle deutschsprachige wissenschaftliche Organ der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE (www.sge-ssn.ch)
Verlag Rosenfluh Publikationen AG Schaffhauserstr. 13, 8212 Neuhausen Telefon 052-675 50 60, Fax 052-675 50 61 E-Mail: info@rosenfluh.ch
Herausgeberbeirat: Prof. Dr. med. Peter E. Ballmer, Winterthur Prof. Dr. med. Kurt Bärlocher, St. Gallen Prof. Dr. med. Heike Bischoff, Zürich Beatrice Conrad-Frey, Roggwil PD Dr. Monika Eichholzer, Zürich Prof. Dr. med. Ulrich Keller, Basel Prof. Dr. med. Reto W. Kressig, Basel Prof. Dr. Wolfgang Langhans, Zürich Prof. Dr. med. Rémy Meier, Liestal PD Dr. med. Rubino Mordasini, Bern Dr. Ulrich Moser, Basel Prof. Dr. pharm. Stefan Mühlebach, Bern Prof. Dr. Dr. h.c. Walter F. Riesen, St. Gallen Dr. med. Heidi Rohde-Germann, Basel Dr. med. Dominique Schmidt, Basel Prof. Dr. med. Cornel Sieber, D-Nürnberg Prof. Dr. med. Paolo Suter, Zürich Prof. Dr. Paul Walter, Basel Prof. Dr. med. Michael Zimmermann, Zürich
Redaktion Dr. rer. nat. Claudia M. Reinke Schützenmattstr. 1, 4051 Basel Telefon 061-263 25 35, Fax 061-263 25 36 E-Mail: claudia.reinke@medsciences.ch
Erscheinungsweise: 5-mal jährlich
Versandauflage: ca. 7600 Exemplare
Verkauf Anzeigen/Informationsseiten Rose Kuchler Rosenfluh Publikationen AG Schaffhauserstr. 13, 8212 Neuhausen Telefon 052-675 50 54, Fax 052-675 50 51 E-Mail: rose.kuchler@rosenfluh.ch
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Abonnementspreis Jahresabonnement Fr. 42.–, SGE-Mitglieder Fr. 26.–
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Layout Manuela Bührer, Rosenfluh Publikationen AG
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ISSN-Nr.: 1660-4695
Die «Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin» ist eine Beilage zu ARS MEDICI
Online einsehbar unter: www.sze.ch
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Die SGE informiert
NUTRINFO® – Informationsdienst der SGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Essen? Aber sicher! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bariatrie
Schweizerische Politik und Adipositas-Behandlung – eine unappetitliche Mixtur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Dr. med. Renward Hauser
Bariatrische Chirurgie – Indikationen und präoperative Abklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Dr. med. Niklaus Kamber
Störungen des Essverhaltens und psychologische Dysfunktion im Kontext mit der bariatrischen Chirurgie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 PD Dr. med. Vittorio Giusti
Aktuelle empfohlene Operationstechniken – was, wann und bei wem? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 PD Dr. med. Marc Schiesser et al.
Komplikationen der Bariatrie – «red flags» für die Praxis . . . . . . . . . . . 23 PD Dr. med. F. F. Horber et al.
Mechanismen des Gewichtsverlusts nach bariatrischen Operationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Dr. med. Marco Büter et al.
Entwicklung des Körpergewichts nach bariatrischer Chirurgie – was ist im Langzeitverlauf zu erwarten?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 PD Dr. med. Ralph Peterli
Ernährung vor und nach bariatrischen Eingriffen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Dr. med. Nadine Stanek et al.
Wie reguliert Milch das Gewicht? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Lifestyle
Hülsenfrüchte: Bohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Titelbild: Venus von Willendorf

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