Gastroenterologie und Ernährung
Bedeutung der Ernährung bei akuten Durchfallerkrankungen
Durchfallerkrankungen sind weltweit eines der grössten gesundheitlichen Probleme, da sie Hauptverursacher der hohen Kinder- und Säuglingssterblichkeit (1,9 Millionen Kinder pro Jahr) in den nicht industrialisierten Ländern sind (1). In den Industriestaaten sind dagegen Durchfallerkrankungen vor allem bei älteren und betagten Menschen mit einer er- heblichen Morbidität assoziiert (2).