Jod zählt zu den essenziellen Spurenelementen. Es dient als Ausgangsmaterial für die Synthese der lebensnotwendigen Schilddrüsenhormone Trijodthyronin und Thyroxin. Der vorliegende Beitrag behandelt die Auswirkungen, die Epidemiologie und Therapie des Jodmangels und berichtet über die Massnahmen zur Prävention in der Schweiz und weltweit.
Warum es mit der Ernährung nicht funktioniert – die Auswirkungen von Fruchtzucker und gesättigten Fettsäuren
Epidemiologie von Übergewicht bei Kindern in der Schweiz
Im Jahr 2002 wurde die erste nationale Studie zur Erfassung der Häufigkeit von Übergewicht bei sechs- bis zwölfjährigen Kindern in der Schweiz durchgeführt, die fortan im Abstand von fünf Jahren wiederholt werden soll (die Auswertung der Daten aus dem Jahr 2007 sollte in Kürze vorliegen). Um eine repräsentative Stichprobe von Schweizer Schulkindern zu erhalten, wurde ein sogenanntes «3stage probability proportionate to size cluster sampling» durchgeführt. Auf diese Weise wurde etwa jedes 300. Kind in den Schweizer Primarschulen erfasst.
Das Auftreten von Typ-2-Diabetes und kardiovaskulären Erkrankungen ist häufig gekoppelt, was zu der Hypothese führte, dass beide Krankheiten eine gemeinsame Ätiologie haben. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) bezeichnet das darauf basierende Konzept als metabolisches Syndrom. Nach Untersuchungen aus dem Third National Health and Nutrition Examination Survey sind in den USA bereits gegen 25 Prozent der erwachsenen Bevölkerung von diesem Syndrom betroffen, und die Zunahme verläuft parallel mit derjenigen von Adipositas und Typ-2-Diabetes (1, 2). Auch wenn sich die Auswirkungen des metabolischen Syndroms, also die kardiovaskulären Erkrankungen sowie Typ-2-Diabetes, häufig erst im Erwachsenenalter manifestieren, konnte doch gezeigt werden, dass die Entwicklung oft schon in der Kindheit einsetzt (3).