Proteine
Der Proteinbedarf älterer Menschen
Eine ausreichende Proteinzufuhr und die Aufrechterhaltung einer ausgeglichenen Stickstoffbilanz sind bei älteren Menschen aufgrund des erhöhten Risikos für Krankheit und Mangelernährung besonders wichtig. Altersassoziierte Veränderungen der Körperzusammensetzung und im Proteinstoffwechsel könnten bei älteren Menschen zu einem veränderten Proteinbedarf beitragen. Die aktuelle Empfehlung für die Proteinzufuhr gesunder älterer Menschen beträgt 0,8 g/kg Körpergewicht und Tag und entspricht somit der Empfehlung für jüngere Erwachsene. Allerdings liefern einige neuere Studien Hinweise, dass der Bedarf im Alter höher sein könnte. Der nachfolgende Beitrag fasst den aktuellen Stand der Erkenntnisse zusammen.