Fortbildung
Lässt sich Zucker mit Zucker bekämpfen? – Rosinen, Datteln und Granatapfelsaft bei Diabetes
Das Leben mit Diabetes bedeutet auch, sich kulinarisch einschränken zu müssen. Das gilt besonders bei Süssem. Wie praktisch wäre es da, zu Lebensmitteln zu greifen, die süss schmecken, jedoch weder den Blutzucker noch den Krankheitsverlauf negativ beeinflussen. Gibt es natürliche Produkte, die diese Quadratur des Kreises hinbekommen? Wenn ja, was können Betroffene davon erwarten, und wie gut ist die wissenschaftliche Evidenz? Blanka Magyarosi versuchte in ihrer Bachelorthesis, diese Frage zu klären.