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SZE – Ausgabe 3/2014 | Jahrgang 12 | Juli 2014
Verlag Rosenfluh Publikationen AG Schaffhauserstr. 13, 8212 Neuhausen Telefon 052-675 50 60, Fax 052-675 50 61 E-Mail: info@rosenfluh.ch
Herausgeberbeirat: Prof. Dr. med. Peter E. Ballmer, Winterthur Prof. Dr. med. Kurt Bärlocher, St. Gallen Prof. Dr. med. Heike Bischoff, Zürich Beatrice Conrad-Frey, Roggwil PD Dr. Monika Eichholzer, Zürich Prof. Dr. Andreas Hahn, D-Hannover Prof. Dr. med. Ulrich Keller, Basel Prof. Dr. med. Reto W. Kressig, Basel Prof. Dr. Wolfgang Langhans, Zürich Prof. Dr. med. Rémy Meier, Liestal PD Dr. med. Rubino Mordasini, Bern Dr. Ulrich Moser, Basel Prof. Dr. pharm. Stefan Mühlebach, Bern Prof. Dr. Dr. h.c. Walter F. Riesen, St. Gallen Dr. med. Heidi Rohde-Germann, Basel Dr. med. Dominique Schmidt, Basel Prof. Dr. med. Cornel Sieber, D-Nürnberg Prof. Dr. med. Paolo Suter, Zürich Prof. Dr. Paul Walter, Basel Prof. Dr. med. Michael Zimmermann, Zürich
Redaktion Dr. rer. nat. Claudia M. Reinke Schützenmattstr. 1, 4051 Basel Telefon 061-263 25 35, Fax 061-263 25 36 E-Mail: claudia.reinke@medsciences.ch
Erscheinungsweise: 5-mal jährlich
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Layout Manuela Bührer, Rosenfluh Publikationen AG
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ISSN-Nr.: 1660-4695
Die «Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin» ist eine Beilage zu ARS MEDICI
Online einsehbar unter: www.sze.ch

Die SGE informiert
Bildung und Schule – ein neues Ressort bei der SGE . . . . . . . . . . . . . . . 4 Neu von der SGE: Das Buch «Im Gleichgewicht» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ernährung bei Nierenerkrankungen
Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Von Dr. med. Denes Kiss
Ernährung bei Hämo- und Peritonealdialysepatienten . . . . . . . . . . . . 10 Von Dr. med. Ineke Grendelmeier
Ernährung nach Nierentransplantation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Von Dr. med. Michael Girsberger
Kalziumzufuhr bei Nierensteinleiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Von Alexandra Schmid
SVDE-Veranstaltung
Erhalt von Muskelmasse und Muskelkraft im Alter . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Was wirkt? Was hilft? Von Claudia Reinke
Vitamin K
Vitamin K – das wiederentdeckte Vitamin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Von Dr. Barbara Walther
Lifestyle
Quark, ein vielseitiges Milchprodukt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Von Heidi Rohde Germann

Die SZE ist das offizielle deutschsprachige wissenschaftliche Organ der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE. Die SGE nimmt keinen Einfluss auf die Inhalte der SZE; die einzelnen Beiträge geben die Meinung der Autoren/Autorinnen wieder und müssen nicht der offiziellen Meinung der SGE entsprechen.
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