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Ratgeber

Mein Kind isst kein Gemüse

Kinder essen gerne. Und sie essen auch Gemüse, wenn es farbig und knackig auf dem Teller liegt. Mit einheimischen und saisonalen Grundnahrungsmitteln lässt sich kindergerecht, abwechslungsreich und gesund kochen.

K inder brauchen für ihre gesunde Entwicklung eine nährstoff- und vitaminreiche Ernährung. Kinder und Jugendliche essen oft weniger als die Hälfte dessen an Gemüse, was für eine gesunde Ernährung empfehlenswert ist: • für ein- bis dreijährige Kinder:
1 Portion à 100 g pro Tag • für vier- bis sechsjährige Kinder:
täglich 1,5 bis 2 Portionen • für sieben- bis neunjährige Kinder:
2 Portionen • ab dem zehnten Lebensjahr:
2 bis 3 Portionen.

Gesunde Tipps für Eltern

Fotos: ©SMP•PSL

Kaum ein Kind isst überhaupt kein Gemüse. Viele Kinder mögen Gemüse
jedoch lieber roh als gekocht. Oder sie essen nur eine kleine Auswahl. Es spricht nichts dagegen, den Fenchel statt gekocht roh zu servieren. Oder ein ungeliebtes Gemüse durch ein akzeptiertes zu ersetzen. Kinder, die keinen Salat mögen, stippen vielleicht gerne Karotten- und Gurkenstängelchen in einem Joghurtdip.
Auch ein bunter Gemüsezwirbel kann einen Gemüsemuffel zum Probieren bringen.

Gurkenstängelchen mit Joghurtdip
Für 4 Personen
Dip: 180 g festes Joghurt, z.B. griechisches Joghurt 1 TL Zitronensaft 2 EL fein geschnittener Basilikum oder fein gehackter Dill ¼ TL Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Salatgurke, ungeschält, in gleich grosse Stängel geschnitten
Zubereitung: 1. Zutaten verrühren und würzen. 2. Gurkenstängel in Gläser stellen. 3. Dip in ein Glas füllen, garnieren, dazu servieren.
Gratistelefon für Ihre Ernährungsfragen
Haben Sie Fragen zur gesunden Ernährung? Benutzen Sie das Ratgebertelefon der Schweizer Milchproduzenten SMP: Mo–Do, 9–11 Uhr, Tel. 031-359 57 56 Oder schreiben Sie per E-Mail an: BeratungPaediatrie@swissmilk.ch

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