3/2009
Das offizielle deutschsprachige wissenschaftliche Organ der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE
Kohlenhydrate
Bericht der Eidgenössischen Ernährungskommission (EEK) 2009: • Chemische und physiologische Aspekte • Verbrauch in der Schweiz • Wachstum und Entwicklung beim Kind und
kohlenhydratbedingte Krankheiten • Zahnkaries • Süssstoffe • Sport • Glykämischer Index
Die SGE informiert:
Einführung eines Schweizer «Healthy Choice Label» geplant
Sekundärthema:
PUFA mit Omega-3-Fettsäuren – essenziell für kluge Köpfe