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Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin Ausgabe 2/2008
Verlag Rosenfluh Publikationen AG Schaffhauserstr. 13, 8212 Neuhausen Telefon 052-675 50 60, Fax 052-675 75 61 E-Mail: info@rosenfluh.ch
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Redaktion Dr. rer. nat. Claudia M. Reinke Schützenmattstr. 1, 4051 Basel Telefon 061-263 25 35, Fax 061-263 25 36 E-Mail: claudia.reinke@medsciences.ch
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Forum Unter der Rubrik «Forum Industrie» werden vorwiegend interessengebundene, teilweise bezahlte Texte publiziert, für deren Inhalt die Redaktion keine Verantwortung übernimmt.
ISSN-Nr.: 1660-4695
Die «Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin» ist eine Beilage zu ARS MEDICI
Online einsehbar unter: www.rosenfluh.ch
Themenübersicht
Gastroenterologie und Ernährung
Zöliakie: Die Rolle der Ernährung
4
Laktoseintoleranz
9
Fruktosemalabsorption
12
Nahrungsmittelallergie versus Nahrungsmittelintoleranz 17
Wenn der Dar m stör t
24
Chronische Obstipation
29
Bedeutung der Ernährung bei akuten Durchfallerkrankungen
35
Morbus Crohn, Paratuberkulose und MAP
37
Ve r a n s t a l t u n g / B u c h b e s p r e c h u n g
Ärzte-Kongress für Mikronährstoffe in der Medizin Buch: Ernährungsalltag im Wandel
23 38
Lifestyle
Jüdische Küche – Teil 2: Koscher kochen
40
Nr. 2 • 2008
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